Rygjan teurasruhojen laatu on hyvä, liha on tummaa ja mureaa. Teuraskypsiä karitsat ovat yleensä viimeistään 6-7 kk iässä, tässä on kuitenkin tilakohtaista vaihtelua, riippuen esim. laitumista ja tilojen käytännöistä.

 

Ruhojen lihakkuusluokka jakauma EUROP-luokituksessa: 

E 0,7%, U 5,7%, R 23,1%, O 68,3% P 2,3% 

 

Päiväkasvut karitsoilla ovat keskimäärin 230g.

Karitsat ovat nopeakasvuisia ja rotu pärjää hyvin vertaillessa eri rotujen kasvuominaisuuksia. Todella nopean kasvun ajankohta osuu myöhemmäksi kuin  muilla Suomessa kasvatettavilla roduilla ja jatkuu sen jälkeen hitaampana pidempään. Kasvun hidastuttua on syytä olla tarkkana ruokinnassa jotta karitsat eivät pääse liiaksi rasvoittumaan.

 

Usein karitsat kasvavat teuraskokoon pelkällä hyvällä laitumella. Pienimmille saattaa väkirehulisä olla paikallaan ennen

teuraaksi lähtöä.

 

 

Kuva: Sanna Vanhatalo, Niittypellon tila